• Rendimiento
  6 porciones

Ingredientes

• 4 piezas de pollo
• 2 litros de agua
• 4 zanahorias
• 2 chayotas
• 1 rama de apio
• 1 diente de ajo
• 1/4 cebolla
• 2 granos gordos de pimienta

Modo de Preparación

Lava cada pieza de pollo y retira el exceso de grasa.

Agrega las piezas de pollo, la cebolla, el diente de ajo, la pimienta y la rama de apio en una olla con agua. Pon a hervir todo con sal al gusto.

Al primer hervor agrega las chayotas en cuartos. Después deja cocer hasta que el pollo y las chayotas estén cocidos.

Sólo sirve el caldo de pollo con las verduras y cilantro picado. Reserva, las piezas de pollo para otro platillo.