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Sopa de vegetales
- Rendimiento
4 porciones
Ingredientes
- 1 taza de espinacas crudas y picadas
- 1 taza de acelgas crudas y picadas
- 1 calabaza redonda mediana
- 1 taza de zanahoria
- ½ taza de caldo de pollo desgrasado
- ½ taza de agua
- 4 cditas. de aceite de oliva
- Ajo y cebolla finamente picados
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
En una cacerola a fuego medio, pon a calentar el aceite de oliva; agrega la cebolla y el ajo. Mezcla bien.
Añade el caldo de pollo y el resto de los ingredientes.
Deja hervir durante 10 min.
Sirve caliente.
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